鮭とキャベツの塩麹蒸し
🐟今夜の献立（２人分）
材料
・刺身用鮭 140g
・キャベツ 160g
・玉ねぎ 100g
・しめじ 60g
・塩麹 14g
作り方
①刺身用鮭に塩麹14gをまぶし、15〜30分置く
②茹でこぼしをしたキャベツ、玉ねぎ、しめじをフライパンに敷く
（茹でこぼすことでカリウムを減らすことができます）
③鮭を乗せて蓋をし、中火〜弱火で8〜10分蒸し焼きにする
🥗大根サラダ
・大根120g
・トマト100g
・塩麹6g
🍚ご飯
150g
生鮭がなく刺身用鮭を購入。
今日は野菜を張り切って増やしたら、主人に『こんなにいらない』と言われました😅
野菜が苦手なので、次回からはもう少し量を調整してみます
野菜が苦手なので心配しましたが、食べ終わる頃には
「本当に美味しかった」と言ってくれました。
でも、素材の味だと思います🤣
一歩ずつ、夫婦で続けられる食事を探しています。
✳︎このブログは、医師や管理栄養士の指導のもとで、わが家で実践している食事の記録です。症状や食事制限は人によって異なるため、治療中の方は主治医や管理栄養士にご相談ください。
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