2026-10

大根をいただくと、立派な葉っぱがついていることがあります。 普段は大根の白い部分を使うことが多いですが、葉っぱも美味しく食べられる食材です。 今回は、たくさんあった大根葉を茹でこぼして冷凍保存しました。 その一部を使って...

ぬか漬けというと、きゅうりや大根、なすなどの野菜を思い浮かべる方が多いかもしれません。 でも、私がぬか床に漬けるのはゆで卵だけ🥚 私はこの「ゆで卵のぬか漬け」が本当に大好きです。 炊きたてのご飯と一緒に食べると、「ほかの...